3月20日，习近平总书记考察云南时指出，云南咖啡是可以代表中国的。为贯彻习近平总书记重要指示精神，讲好云南咖啡文化故事，3月24日下午，旅游学院邀请法国勒芒大学教授、博士生导师Frederic Fortunel教授和宁波大学昂热大学联合学院院长、沈世伟教授，共同为师生带来以“亚洲的咖啡旅游体验：基于风土品质的探讨”为主题的学术交流活动。活动由旅游学院院长田芙蓉教授主持，旅游学院（现代旅游餐饮产业学院）师生180余人参加活动。
讲座中，两位教授深入探讨了咖啡文化的起源与发展。他们从咖啡种植的全球分布情况讲起，进而联系到咖啡历史文化在全球不同地区的传播历程。对于拉丁美洲、非洲以及东南亚地区而言，咖啡文化的引入与殖民历史密切相关。咖啡文化的扩散可以分为四大文化现象：早在17-18世纪，咖啡被西方殖民国家作为经济掠夺的工具带到殖民地，这是咖啡文化的第一次浪潮；第二次浪潮则是速溶咖啡的兴起，以雀巢等公司为代表，在全球范围内迅速占领市场；第三次浪潮则是以个人消费为主的小资情调花式咖啡，加奶、加燕麦等方式成为主流饮品。近年来，咖啡文化进入了第四次浪潮，即精品咖啡的兴起和可持续发展的关注。两位教授还结合云南咖啡产业和文化发展现状，提出了发展咖啡文旅、咖啡文化宣传与推广、咖啡研学、咖啡人才培养、咖啡生活方式培育等方面的建议意见。
此次学术交流活动，为旅游学院师生提供了一个与国际知名学者交流学习的平台，拓宽了师生的学术视野，加深了对咖啡文化及其旅游体验的理解。
